西餐随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，它的发展更是在中国有着不错的成就，那么，想在西餐方面创业，餐饮定位该如何做？

中国快餐业太分散、功能不明显、竞争力弱。经过十多年的发展，目前中国快餐业具有以下特点：餐饮企业数量较多，但行业营业额相对集中，主要集中在少数企业，并且还有相当的少数企业，特别是中小企业。管理不善，甚至面临生存危机。

西式快餐和中式快餐一直是快餐加盟的热点，很多企业家都很头疼。哪个行业发展得更好，赚钱更容易。中国快餐连锁店尚未体现出中国古代文化的特点。连锁店没有形成自己的特色。连锁企业营销餐饮定位在管理上存在很多问题。这限制了中国快餐连锁产业的发展，使中国的快餐无法与外国快餐竞争，只有行业的宝座才能被移交。通过三点比较，西式快餐特许经营产业的优势尤为突出。聪明的企业家将抓住商机，选择优秀的当地西式快餐品牌加入。

西式快餐加盟行业更标准化、统一、卫生。西式快餐的“统一标准”不仅是统一的外部装饰、统一工作服、统一商业模式等，餐饮定位它更注重文化概念、产品质量、零售价等。通过对世界上成功的专营店、的研究分析，它们都具有以下特点：特许连锁店、品种、风味独特的、分支小、管理标准。

随着中国社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高，中国餐饮业发展迅速。快餐是时代的产物。行业规模和经营领域日益扩大，国内消费需求市场增长速度加快，快速热门行业之一。

西方快餐连锁店特许经营模式成熟。西式快餐已有100多年的历史。由于早期启动，技术、基金、品牌、服务、企业文化、图像设计已经形成了一套更加鲜明的规范。餐饮定位与中国快餐相比，它不一样。百年的探索和积累无疑是力量和技术的精髓。