客户：太原市烹饪协会 地点：山西省 - 太原 时间：2014/3/5 0:00:00 从餐饮人最迷茫的现状和管理困惑入手，结合当前餐饮市场最火爆的品牌， 徐明刚老师指出，我们做餐饮行业就要把握餐饮未来发展的趋势，从战略的高度规划自己的企业，不但要知道自己卖什么产品，首要考虑的是把自己的产品卖给谁，也就是目标客户群体要明确。在管理方面徐老师打破大家对传统管理概念的理解，管理不再是经验和感觉，而是科学体系地组织和激励员工完成企业的目标和使命。单纯的物质激励和精神管理不适应也不可能存在于现代化管理的企业。