（一）西餐概述与西餐文化

    1、宴请的艺术

2、西餐文化

3、西餐、自助餐、半自助餐、中餐

（二）西餐入座、离座、点餐、就餐顺序

（三）商务西餐的邀约与订餐

    1、邀约的技巧和应邀的礼仪

    2、预约订餐

* 宴请地点的选择

* 桌位的选择

（四）商务西餐的形象规范

1、女士着装礼仪

* 如何得体参加商务宴请

2、男士着装礼仪

* 穿西装的十大误区

* 何谓着装要求

3、仪表修饰

* 女士、男士、发型

4、TOP原则 

（五）商务西餐的用餐礼仪

1、餐前礼仪

* 迎接和介绍的礼仪

* 座次的安排

* 入座的讲究

* 点餐的学问

* 饮酒与食物的搭配

2、上菜的次序

* 头盘

* 汤

* 副菜

* 主菜

* 配菜(蔬菜类)

* 甜品

* 饮料

3、如何使用餐巾

* 用餐中和用餐后

4、如何使用餐具和酒具

* 如何选对刀、叉、匙

* 如何选酒

5、宴请席间谈话

* 想谈大事、必先聊小事

* 危险的交谈范围

* 谈话的礼仪和技巧

6、如何付小费

7、自助餐的礼仪

* 自助餐进食原则与注意事项

张老师授课风格：

         张老师优雅大方、亲和力强。课堂上能够依据不同企业的实际情况，制定切实可行的教学方案，引导学员根据实际工作特点设计训练场景；采用真实体验式训练、情景模拟、角色扮演、教学视频展示等多种教学方法，并以专业广博的师德真正的做到：言传身教、知无不授；重视与学员的互动交流，同时结合大量实践案例，实用性极强，从而达到最佳的授课效果，深得受训企业与学员的爱戴与青睐！